PERFIL QUíMICO, ESTRUCTURAL Y PROTEóMICO DE LECHE EN POLVO DEL BúFALO PRODUCIDO EN MINI SECADOR POR ASPERSIóN

 

M.V. Borges, M.F. Alves, M.A. Chaves, A.S. Egito, E. Gross, S.P.B. Ferrão

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